A körte számos jó élettani tulajdonsága mellett kitűnő, ízletes gyümölcs. Nálunk Magyarországon is kiváló fajták teremnek és mindegyikből remek pálinka főzhető. Talán a legkarakteresebb párlat a vilmoskörtéből készül, amely nemcsak illatában, ízében is emlékezetes élményt nyújt. A körte pálinka az, amit a gyakorlatlan fogyasztók is könnyen felismernek sajátos édeskés aromái miatt. E varázslatos fajta ízét értő szakemberek zárják palackba, hogy kóstoláskor úgy érezzük, mintha valóban a zamatos gyümölcs olvadna a szánkban. Utánozhatatlan, erőteljes illatát még az üres pohár is percekig őrzi. Kezdő pálinkázóknak érdemes a vilmoskörtét megkóstolni először, mert könnyen megszerethető lágy, selymes ital.
